Chateau de Chamirey 莎米堡墨瑞一级园“五园”干红葡萄酒 2012年份, 1.5升

继2010年的卓越年份之后，酒庄推出了‘Les Cinq’这款佳酿，它融合了酒庄五个一级园（Les Ruelles（独占园）、En Sazenay、Clos du Roi、Clos l'Évêque和Champs-Martin）中最好的酒桶。

酿酒过程始于4至6天的低温发酵前浸渍，以增强酚类物质的提取。葡萄经过部分去梗，然后进行15天的浸渍，期间进行压帽和淋皮，并使用天然酵母进行发酵。

这款酒在传统的228升勃艮第橡木桶中100%陈酿15个月，其中约100%为新桶。然后，它在不锈钢罐中放置三个月后装瓶。仅使用来自阿利埃和孚日森林的法国橡木。

品鉴笔记：

可爱的深石榴红色，带紫色调。香气浓郁，散发着浓郁的深色水果、香料（肉豆蔻、肉桂、白胡椒）气息。口感饱满、强劲、富有表现力，酒体丰腴，木香与酒体融合。清爽宜人。一款丰富、果味浓郁、带有胡椒风味的葡萄酒。

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产区：梅尔居雷

品种：黑皮诺

评分：贾斯珀·莫里斯 88