Domaine Louis Michel Chablis 特级园“Les Clos”2022 年，750 毫升

这块地位于产区中心地带的山坡中部，朝南而建。酒体强劲而复杂。石灰岩和黏土完美平衡，下层为含有牡蛎化石的泥灰岩。采用天然酵母在温控不锈钢罐中进行长时间发酵。完成苹果酸-乳酸发酵。在不锈钢罐中熟化18个月，尽可能减少人工干预。经过长时间的冷稳定处理。

品鉴笔记：

特级园 Les Clos 初尝之下或许显得冷峻而阳刚。然而，入口后却展现出丰富的层次感，浓郁的矿物香气中夹杂着白胡椒和肉豆蔻的芬芳。

----------------------------------

产区：夏布利

品种：霞多丽

评分：Burghound 93