路易米歇尔小夏布利酒庄 2023 年，750 毫升

不添加酵母，采用天然酵母在温控发酵罐中进行长时间发酵。自然进行苹果酸-乳酸发酵。

熟成6至10个月。在不锈钢罐中熟成，尽量减少人为干预。长时间中度低温稳定。必要时使用膨润土澄清。装瓶前，葡萄酒会进行一次轻柔过滤。 

品鉴笔记：

精致、活泼的小夏布利葡萄酒，带有矿物质风味和浓郁的青苹果香气，余味中带有令人愉悦的柠檬皮的清香。

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产区：夏布利

品种：霞多丽

评分：Vinous 85