Domaine Jean-Marc Boillot 勃艮第白葡萄酒 2022 年，750 毫升

这款酒采用100%霞多丽葡萄酿制，葡萄产自普利尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）和沃尔奈（Volnay）产区的黏土石灰岩土壤地块。葡萄经手工采摘，整串压榨，并在橡木桶中用天然酵母进行酒精发酵，其中25%的橡木桶为新桶。完成苹果酸-乳酸发酵后，在同一橡木桶中陈酿11个月。

品鉴笔记：

香气展现出白桃和青苹果的芬芳，并伴有柑橘和杏仁的气息。口感中等酒体，清新爽口，带有矿物质质感，酸度平衡。整体印象是纯粹的优雅和柔和的余韵。
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地区：勃艮第

品种：霞多丽

评分：贾斯珀·莫里斯 88