Domaine Jean-Marc Boillot Monthelie “Les Sous Roches”白葡萄酒 2022 年，750 毫升

这款100%霞多丽葡萄酒产自蒙特利（Monthélie）产区Les Sous Roches地块，葡萄藤平均树龄40年，位于陡峭的东向侏罗纪石灰岩山坡上，土壤多石且排水良好。葡萄经手工采摘，采用气囊压榨，冷沉淀后，在橡木桶中用天然酵母进行酒精发酵。完成苹果酸-乳酸发酵。在橡木桶中陈酿12个月（其中25%为新桶），之后在不锈钢罐中陈酿6个月。

品鉴笔记：

香气展现出柠檬皮、白桃、杏仁和湿石的芬芳。口感中等酒体，结构紧致，矿物质感十足，酸度活泼。整体印象是精准清新，清爽持久，体现了博讷丘霞多丽产区凉爽石灰岩气候所赋予的独特年份特征。

------------------------

地区：蒙特利

品种：霞多丽

评分：贾斯珀·莫里斯 88