Domaine Guy Amiot 勃艮第黑皮诺“Cuvee Simone”2021 年，750 毫升

这款100%黑皮诺葡萄酒产自一块1公顷的葡萄园，部分位于雷米尼（Remigny）产区，部分位于夏萨涅-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）山脚下，与普利尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）和科尔波（Corpeau）产区接壤。葡萄藤树龄45年，种植在朝南的深厚黏土石灰岩土壤上。葡萄经人工采摘并完全去梗后，在不锈钢罐中使用天然酵母进行发酵。葡萄酒在法国橡木桶中陈酿12个月，其中约20%为新桶。

品鉴笔记：

散发着红樱桃、覆盆子和淡淡的泥土气息。酒体中等，单宁细腻，酸度明亮，余味干净清爽，带有矿物质风味。整体而言，这款酒优雅平衡，充分展现了风土的精妙之处和橡木桶使用的克制。

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地区：勃艮第

品种：黑皮诺

评级：未评级