佩德里克斯酒庄夜圣乔治一级田 “佩德里克斯”地块（“八片葡园”）2019, 750ml

这款特酿来自酒庄最古老的藤蔓，种植于1922年，位于著名的“Aux Perdrix”一级园，占地8“ouvrées”。“ouvrées”一词曾表示葡萄种植者一天内可以耕作的面积，相当于0.042公顷。
总地块面积为0.34公顷，位于气候区的北侧，朝东，土壤为粘土。

葡萄采摘后，100%保留整串果实，经过4至6天的冷浸渍以提取颜色和更精致的风味。然后进行15天的完整浸渍，并进行压帽。酒必须用天然酵母发酵。

葡萄酒在来自阿列（Allier）和孚日（Vosges）森林的100%全新橡木桶中陈酿16个月。在装瓶前，葡萄酒会在不锈钢罐中陈酿2个月。

品鉴笔记：

酒色呈美丽的深红色，带有天鹅绒般的紫色。香气浓郁而精致，带有黑色水果的芬芳：樱桃、黑加仑。这是一款具有泥土气息的葡萄酒，体现了风土特征，并带有辛辣味（胡椒、生姜）。口感饱满圆润，单宁如丝般柔滑。

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产区：夜圣乔治（Nuits St Georges）

品种：黑皮诺（Pinot Noir）

评级：未评级