Domaine de Belliviere 贾斯尼耶尔 "Les Roisiers" 白葡萄酒 2021, 750ml

“Les Rosiers”是一款100%白诗南葡萄酒，产自Bellivière的年轻Jasnières葡萄藤，覆盖5公顷的24个地块。葡萄藤生长在富含白垩土（软石灰岩）的燧石粘土上，并获得生物动力认证，采用手工采摘。

葡萄直接压榨入罐，葡萄汁静置过夜后，通过重力转移到橡木桶中，使用天然酵母和少量硫磺进行发酵。葡萄酒在350升的橡木桶中陈酿12个月，其中大部分是1-3年的旧桶，每年也会使用少量新桶。

Bellivière的白诗南葡萄酒通常保留一些残糖，因为酒庄允许发酵自然完成。2021年份装瓶时，残糖量为20克/升。

品酒笔记：

少量残糖为口感带来丰富度和深度，而卓越白诗南特有的活泼酸度则使葡萄酒保持生动。Jasnières位于卢瓦尔河谷的北端，是Bellivière酒庄的所在地，该酒庄是该产区最著名的生产商。

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产区：卢瓦尔河坡地（Coteaux du Loir）

葡萄品种：白诗南

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