Domaine de Belliviere Jasnieres“Les Roisiers”白葡萄酒 2021 年，750 毫升

“Les Rosiers”是一款100%白诗南葡萄酒，产自贝利维耶酒庄较年轻的雅斯尼埃尔葡萄园，横跨5公顷的24个地块。葡萄藤生长在富含凝灰岩（软石灰岩）的燧石粘土土壤上，并通过了生物动力法认证，采用手工采摘。

葡萄直接压榨入罐中，果汁静置过夜后，利用重力转移至橡木桶，使用天然酵母和少量硫进行发酵。葡萄酒在350升的橡木桶中陈酿12个月，这些橡木桶大多使用1至3年，每年也会少量使用新桶。

贝利维耶酒庄的白诗南葡萄酒通常会保留一些残糖，因为该家族允许发酵自然完成。2021年份的白诗南葡萄酒装瓶时残糖量为20克/升。

品鉴笔记：

一丝残糖赋予酒体丰富的层次感和深度，而优质白诗南葡萄酒特有的活泼酸度则令这款酒充满活力。雅尼埃尔产区位于卢瓦尔河谷北缘，是贝利维耶酒庄的所在地，该酒庄是该产区最杰出的生产商。

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地区：卢瓦尔河谷

品种：白诗南

评级：未评级