让-巴蒂斯特·杰索姆·梅居雷红葡萄酒 2022，750毫升

此酒源自梅尔居雷（Mercurey）产区朝东的陡峭黏土-石灰岩土壤，葡萄藤为可持续种植的黑皮诺。葡萄经完全去梗，在低温下浸渍3至5天，以提取柔和的颜色和芳香前体。使用本地酵母在开口、温控发酵罐中发酵，并进行轻柔的手动压帽和淋汁。葡萄酒在法国橡木桶（15%新橡木，85%中性橡木桶）中带酒泥陈酿10至12个月，未经过滤直接装瓶。

品鉴笔记：

黑樱桃、野草莓和黑李子的香气，伴随着干草本、淡淡的森林地表和烘焙香料的味道。口感干爽，酒体适中，结构良好，以深色浆果风味为核心，与紧致细腻的单宁和清爽的酸度相得益彰。余味干净、悠长且带有泥土气息。

产区：科特沙隆内（Côte Chalonnaise）梅尔居雷（Mercurey）
品种：黑皮诺
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