{"product_id":"455-09-18","title":"夏米雷城堡水星红葡萄酒 2018 年，750 毫升","description":"\u003cp\u003eMercurey Rouge 由 10 个小地块酿造而成，其中包括三个一级园：En Sazenay、Champs-Martin 和 Clos L'Évêque，土壤主要为粘土和石灰石。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e酿酒过程首先进行4至6天的低温预发酵浸渍，以促进酚类物质的萃取。葡萄部分去梗后，进行为期15天的浸渍，期间进行压帽和淋皮。发酵采用天然酵母。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e浸渍后，自流汁和压榨汁分别进行陈酿。其中65%的葡萄酒在传统的228升勃艮第橡木桶（10%为新桶）中陈酿7个月，之后在不锈钢罐中陈酿2个月。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品鉴笔记：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e香气中散发着新鲜的红色浆果气息，如黑醋栗和野生草莓。入口酸度与酒体达到良好的平衡，果香浓郁。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e ----------------------\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e地区：水星\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e品种：黑皮诺\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e评分：葡萄酒爱好者 90\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de Chamirey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47582792319251,"sku":"455-09-18","price":265.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0777\/0721\/5123\/files\/455-09-18.png?v=1702010750","url":"https:\/\/grapengrain.com\/zh-hans\/products\/455-09-18","provider":"Grape n Grain","version":"1.0","type":"link"}